湖南長(zhǎng)康實(shí)業(yè)有限責(zé)任公司創(chuàng)辦于1985年，是湖南省專(zhuān)業(yè)從事芝麻油、醬油、食醋、料酒、雞精及食用植物油系列產(chǎn)品生產(chǎn)的省級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)。具備年加工食用植物油10萬(wàn)噸，料酒、食醋、醬油等調(diào)味品6萬(wàn)噸，茶葉4500噸生產(chǎn)能力，總資產(chǎn)逾15億元。公司創(chuàng)辦30年來(lái)，用心制造健康的企業(yè)精神，不斷創(chuàng)新發(fā)展有機(jī)食品和綠色食品認(rèn)證數(shù)占到公司全部產(chǎn)品的55%，年銷(xiāo)售量占公司全銷(xiāo)售總額的70%以上。
  專(zhuān)注綠色發(fā)展，是公司創(chuàng)辦30年來(lái)走過(guò)的一條成功之路。我們的做法是：
  一、統(tǒng)一思想認(rèn)識(shí)，樹(shù)牢“綠色”理念
  發(fā)展綠色食品生產(chǎn)，認(rèn)識(shí)是關(guān)鍵。剛開(kāi)始，公司部分中層骨干對(duì)此認(rèn)識(shí)不夠統(tǒng)一，有的認(rèn)為傳統(tǒng)食品難創(chuàng)新突破，宜穩(wěn)緩行；有的認(rèn)為綠色食品標(biāo)準(zhǔn)高，擔(dān)心“費(fèi)力不討好”丟了市場(chǎng)。面對(duì)不同意見(jiàn)，公司董事會(huì)敏銳地感到，發(fā)展綠色食品生產(chǎn)，不單是一個(gè)提升質(zhì)量品質(zhì)的問(wèn)題，更是企業(yè)發(fā)展方向和發(fā)展質(zhì)量問(wèn)題。從公司的發(fā)展現(xiàn)狀看，雖然有規(guī)模、有品牌、有市場(chǎng)，但競(jìng)爭(zhēng)力不強(qiáng)，后勁缺乏，不創(chuàng)新發(fā)展，沒(méi)有質(zhì)量的規(guī)模，沒(méi)有品質(zhì)的品牌，必將被市場(chǎng)淘汰；另外從消費(fèi)需求和品牌效應(yīng)看，過(guò)去中低檔產(chǎn)品消費(fèi)為主的市場(chǎng)趨勢(shì)已逐步減弱，有機(jī)綠色健康產(chǎn)品已成了市場(chǎng)追捧的時(shí)尚，如果不搶抓機(jī)遇，發(fā)展綠色食品生產(chǎn)，原有的品牌優(yōu)勢(shì)不僅會(huì)被削弱，甚至?xí)ナ袌?chǎng)。
  思路清了，公司對(duì)認(rèn)準(zhǔn)的事即刻著手實(shí)施。一方面采取“請(qǐng)進(jìn)來(lái)走出去”的方式，組織專(zhuān)家到公司講座，派骨干外出學(xué)習(xí)取經(jīng)，把大家的思想進(jìn)一步統(tǒng)一到“綠色”發(fā)展上來(lái)，真正認(rèn)同發(fā)展綠色食品生產(chǎn)是企業(yè)履行社會(huì)責(zé)任的需要；一方面組建公司綠色食品辦公室，制定實(shí)施方案，健全完善制度，規(guī)范工作開(kāi)展。從2010年以來(lái)，公司先后分二批申報(bào)了20個(gè)綠色食品產(chǎn)品，全部獲得通過(guò)，其中白醋綠色食品認(rèn)證在國(guó)內(nèi)獲得巨大成果。
  二、著力基地建設(shè)，把牢“綠色”源頭
  建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地是確保農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的前提。按照綠色食品技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)與種植要求，我們把原料基地建設(shè)作為生產(chǎn)的“第一車(chē)間”。與縣鄉(xiāng)農(nóng)技部門(mén)聯(lián)合制定了基地質(zhì)量管理制度，建立了真實(shí)的田間生產(chǎn)管理檔案，對(duì)作物生長(zhǎng)、培植的全過(guò)程跟蹤管理。從2010年以來(lái)，公司采取多種有效的運(yùn)作機(jī)制建立規(guī)范的原料生產(chǎn)基地，一是在本縣六塘鄉(xiāng)流轉(zhuǎn)土地5000畝，建立了綠色食品芝麻和有機(jī)茶標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地；二是按照“龍頭企業(yè)+基地+合作社連農(nóng)戶(hù)”的模式，在本縣六塘、東塘、石塘、長(zhǎng)康、玉華、靜河等鄉(xiāng)鎮(zhèn)建立了3萬(wàn)畝芝麻原料基地；三是利用全國(guó)綠色食品原料標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地的優(yōu)勢(shì)，在本縣全國(guó)綠色食品原料水稻標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地簽訂了5萬(wàn)畝綠色食品優(yōu)質(zhì)稻種植、收購(gòu)和大米加工合同；與南縣5個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)簽訂了10.2萬(wàn)畝綠色食品油菜生產(chǎn)種植收購(gòu)合同。各生產(chǎn)基地都樹(shù)立了標(biāo)準(zhǔn)牌和責(zé)任牌，實(shí)行農(nóng)業(yè)投入品統(tǒng)一配送和規(guī)范使用。茶葉標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地還設(shè)立有舉報(bào)有獎(jiǎng)承諾牌。為了調(diào)動(dòng)基地和農(nóng)戶(hù)的積極性，我們采取三個(gè)辦法。一是利用項(xiàng)目支持扶持基地農(nóng)戶(hù)。在有機(jī)茶標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地，利用全國(guó)茶葉標(biāo)準(zhǔn)園和湖南省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范園創(chuàng)建的契機(jī)，依托農(nóng)業(yè)主管部門(mén)技術(shù)支撐，運(yùn)用綠色防控措施治理農(nóng)作物病蟲(chóng)害，在六塘鄉(xiāng)推廣頻振式殺蟲(chóng)燈、黃板等綠色防控核心技術(shù)2000畝，噴灌1000畝，在優(yōu)質(zhì)稻基地推廣綠色防控技術(shù)5萬(wàn)畝；二是通過(guò)技術(shù)服務(wù)吸引基地農(nóng)戶(hù)。采取免費(fèi)培訓(xùn)、免費(fèi)贈(zèng)送科技宣傳資料、免費(fèi)咨詢(xún)、免費(fèi)田間指導(dǎo)、免費(fèi)診治病蟲(chóng)草害，實(shí)打?qū)崕椭剞r(nóng)戶(hù)提高種植技術(shù)。三是采取“反哺”措施扶助基地農(nóng)戶(hù)。利用公司生產(chǎn)綠色食品產(chǎn)生的菜籽粕、芝麻粕，無(wú)償提供給基地作有機(jī)肥，按實(shí)際種植面積給予每畝200-300元資金補(bǔ)貼，無(wú)償提供優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)良種等。2014年，在石塘高峰村建立的800畝芝麻標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)核心示范區(qū)，平均畝產(chǎn)達(dá)120公斤，最高達(dá)155公斤，畝產(chǎn)產(chǎn)值達(dá)2000元以上。
  三、嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)，打牢“綠色”品質(zhì)
  堅(jiān)持標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，是確保產(chǎn)品“綠色”可靠的重要保證。公司對(duì)綠色食品加工進(jìn)行嚴(yán)格的管理，分品種制訂了生產(chǎn)加工技術(shù)規(guī)程。加工實(shí)行單收、單儲(chǔ)、單獨(dú)加工管理，原料入庫(kù)憑訂單合同經(jīng)檢驗(yàn)合格后方能收貨；生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)，綠色食品和非綠色食品加工實(shí)行區(qū)別管理制度，加工前5分鐘產(chǎn)品為試產(chǎn)品，不作綠色食品包裝；健全了覆蓋全公司每個(gè)崗位、每道工序的質(zhì)量責(zé)任細(xì)則，嚴(yán)格實(shí)行“零次品、零缺陷、零事故”的質(zhì)量責(zé)任追究和“三個(gè)強(qiáng)化”、“四個(gè)不讓”的工作要求，確保不合格產(chǎn)品不流入下道工序；嚴(yán)格生產(chǎn)全過(guò)程的自檢、互檢、專(zhuān)檢，確保每個(gè)產(chǎn)品符合質(zhì)量衛(wèi)生安全標(biāo)準(zhǔn)；實(shí)行嚴(yán)格的食品衛(wèi)生安全管理制度，嚴(yán)格崗前消毒，灌裝區(qū)無(wú)菌操作，定期組織職工體檢，對(duì)不符合上崗的職工及時(shí)調(diào)整崗位，確保員工無(wú)菌接觸作業(yè)。強(qiáng)化質(zhì)量監(jiān)督檢測(cè)，每批次產(chǎn)品在加工和灌裝前，未經(jīng)質(zhì)檢員檢驗(yàn)合格簽字確認(rèn)，不準(zhǔn)輸送灌裝。為了提高檢測(cè)的準(zhǔn)確性和權(quán)威性，公司投入資金近2000 萬(wàn)元，建起了一個(gè)高標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗(yàn)檢測(cè)中心，從美國(guó)、日本、瑞士進(jìn)口了液相色譜、氣相質(zhì)譜、氣相色譜等精密檢測(cè)設(shè)備20多臺(tái)套，能檢測(cè)包括苯并比、塑化劑、重金屬、農(nóng)藥、溶劑殘留、菌落總數(shù)、脂肪酸、氨基酸、含油率等幾十個(gè)項(xiàng)目，每月平均檢測(cè)項(xiàng)目達(dá)300多個(gè)批次。公司還在各分公司和車(chē)間全面推行以整理、整頓、清潔、安全、節(jié)約、素養(yǎng)為內(nèi)容的“6S” 管理創(chuàng)優(yōu)達(dá)標(biāo)活動(dòng)，每周定期進(jìn)行檢查公示，通過(guò)強(qiáng)素質(zhì)提升現(xiàn)場(chǎng)管理和潔凈化生產(chǎn)水平，確保產(chǎn)品放心出廠，消費(fèi)者放心食用。從2010年至2015年，公司產(chǎn)品在行檢、省檢、國(guó)檢中保持全部合格。去年六月，長(zhǎng)康食用油系列產(chǎn)品在全省高校生活物資采購(gòu)招標(biāo)會(huì)上被確認(rèn)為高校食堂定點(diǎn)采購(gòu)產(chǎn)品。公司綠色食品的熱銷(xiāo)帶動(dòng)了其他產(chǎn)品的營(yíng)銷(xiāo)，從2010年至2015年，公司年銷(xiāo)售額平均遞增10%以上，2015年達(dá)到14個(gè)億。
  實(shí)踐證明，走綠色食品發(fā)展道路，是農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)的一條創(chuàng)新之路、生財(cái)之路。盡管當(dāng)前仍存在一些急待解決的問(wèn)題，如行標(biāo)與國(guó)標(biāo)的不統(tǒng)一，鄉(xiāng)村農(nóng)技力量薄弱服務(wù)難到位，基地建設(shè)投入與政策資金補(bǔ)助倒掛等，但我們堅(jiān)信，有各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的高度重視和支持，我省綠色食品生產(chǎn)必將迎來(lái)一個(gè)萬(wàn)紫千紅的春天。
  2016年，我們公司的打算和措施是：
  1、建設(shè)一批高質(zhì)量、高水平的原材料標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地。以本縣六塘、石塘、東塘、靜河等鄉(xiāng)鎮(zhèn)為重點(diǎn)，建立完善1萬(wàn)畝綠色食品芝麻標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地；以南縣全國(guó)綠色食品油菜標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地和本縣樟樹(shù)鎮(zhèn)油菜生產(chǎn)區(qū)為重點(diǎn)，建立2萬(wàn)畝油料作物標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地；以本縣全國(guó)綠色食品的水稻標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地為重點(diǎn)，鞏固提升3萬(wàn)畝優(yōu)質(zhì)水稻標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地，完善產(chǎn)、供對(duì)接。
  2、瞄準(zhǔn)發(fā)達(dá)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，提升產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平。改進(jìn)技術(shù)裝備，完善標(biāo)準(zhǔn)體系，強(qiáng)化質(zhì)量保障，擴(kuò)大外貿(mào)，立爭(zhēng)實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品無(wú)障礙出口。
  3、以推動(dòng)綠色食品消費(fèi)為導(dǎo)向，加強(qiáng)品牌宣傳，建設(shè)和培育一批管理規(guī)范，業(yè)態(tài)新穎的綠色食品專(zhuān)業(yè)營(yíng)銷(xiāo)平臺(tái)和區(qū)域性綠色食品物流配送中心，構(gòu)建一個(gè)物流成本低、帶動(dòng)幅射廣、運(yùn)行效率高的綠色食品營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò)。